HOTEL HANKYU INTERNATIONAL

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Chef's hearing

おふたりの大切なゲストの心に残るお料理を
ご希望に合わせた想い出の食材や味付け、列席されるゲストの好みなどをシェフが丁寧にお伺いいたします。さらに旬の食材や斬新な盛り付けなども組み込んだ、
おふたりだけの特別コースをご提案いたします。

料理長Head Chef
木下 靖Yasushi Kinoshita
幼い頃から旅館で手伝いをする環境にあり
自然の恵みや料理の楽しさにふれながら育つ。
ホテル勤務を経て1990 年より三ツ星レストランで研鑽を積み、ホテル阪急インターナショナル開業時に入社。 2014 年より現職。基本と初心を大切に古典フランス料理の技法と美しさに新たな発想も加えながら、お客様に満足と感動を贈るための挑戦を日々続けている。

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